وعن طبيعة  العمل والانتاج قال مسؤول شعبة المخبز كريم عبد الكاظم " يبدأ العمل في الشعبة من الصباح الباكر ، وباستخدام أجود أنواع الطحين ".

وأضاف " الانتاج اليومي للمخبز يتراوح بين 4 – 5 آلاف قرص خبز ، يزداد ليصل الى 15 ألف قرص خبز بالخصوص في موسم الزيارات المليونية حيث يتم مضاعفة الانتاج الأمر الذي يستلزم التواجد في العمل لأربع وعشرين ساعة متواصلة".

وتابع عبد الكاظم " الانتاج اليومي يتم عبر مكائن حديثة من العجانات والمخبز والمنشر وتغليف المنتج بالأكياس التي يتم المحافظة على المنتج لإظهاره الانتاج بشكل يليق بزائري مرقد أمير المؤمنين ( عليه السلام ) ".